Remalaxage
Pour le remalaxage du beurre en blocs, SIMON FRERES a développé plusieurs gammes de matériels :
Blocs de beurre > - 20°C.
La solution BPR 380 MAX pour le remalaxage des blocs de beurre congelés, capacité jusqu’à 5000 kg/h.
Les blocs de beurre sont tout d’abord broyés et réduits en petits morceaux par le bac broyeur BPR 380 MAX. Ensuite, nos Pin Mixer PM 200 vont homogénéiser et texturer le beurre.
Blocs de beurre > - 5°C.
La solution CONTIMALAX® pour le remalaxage de blocs de beurre jusqu’à 3000 kg/h.
Les blocs de beurre sont broyés par un déchiqueteur et sont ensuite remalaxés par la section de malaxage du Contimalax.
Blocs de beurre > + 4°C
La solution bac de remalaxage SR 170 / SR 280 et texturisateur.
Pour le remalaxage de blocs de beurre à une capacité maximale de 3000 kg/h, la gamme des bacs de type SR associé à notre texturisateur, est idéale. La connexion directe avec les machines de conditionnement est possible.
La solution
CM 170 pour le remalaxage de blocs de beurre pour des capacités jusqu’à 1000 kg/h. La connexion directe avec les machines de conditionnement est possible.
La solution Malaxeur MLX 100
Afin de répondre à des applications artisanales, nous avons développé un malaxeur fonctionnant par batch de 100 kg.
Les principaux avantages :
- Un excellent contrôle de la température du beurre grâce au contrôle de l'action mécanique apportée.
- La possibilité de réaliser des injections de produits liquides et/ou pulvérulents.
- Une construction robuste avec une maintenance très facile et économique.
- Une prise en compte dès la conception des normes alimentaires garantissant la production d'un beurre parfaitement sain.
- Une très large gamme de débits.
- SIMON FRÈRES peut fournir la machine seule aussi bien que la ligne complète avec des niveaux d'automatisation adaptés à chaque utilisateur.
