Mélangeur texturisateur TXT 100
Le
mélangeur texturisateur TXT 100 permet de mélanger dans le beurre toute sorte de produits pompables : eau, saumure, babeurre, phase aqueuse, huile végétale ou arômes.
Le TXT 100 peut ainsi être utilisé dans le cadre de la production de beurre allégé, de spreads ou de spécialités beurrières.
Cet équipement flexible et modulable selon l'application se caractérise principalement par :
- Le mélange en ligne d'ingrédients liquides dans le beurre
- La distribution parfaite des produits injectés,
- Un produit final avec une homogénéité parfaite.
Le TXT 100 peut également être utilisée comme simple
équipement d'homogénéisation dans le cas où des problèmes d'exsudation du beurre apparaîtraient au cours du process.
Les principaux avantages :
- Permet d'obtenir une texture très souple et homogène
- Large gamme de débits de 500 à 3000 kg/h selon les applications
- Une prise en compte dès la conception des normes alimentaires garantissant la production d'un produit parfaitement sain (EHEDG)
- Nettoyage en place automatique et sans démontage
- Une construction robuste avec une maintenance très facile et économique.
- Conception modulaire donnant la possibilité d'évoluer vers d'autres fabrications
- SIMON FRÈRES peut fournir la machine seule aussi bien que la ligne complète avec des niveaux d'automatisation adaptés à chaque utilisateur.
